完善營運模式

一次喜出望外的旅行餐飲經驗,全賴美味的食物、殷勤的服務員、舒適的環境及卓越的服務。要提升整體的質素,我們必須具備所需的技巧、經驗及決心。經過多年的努力,我們已成功將營運模式推至完美的境界。

我們會因應不同的旅行點去配套不同的食物、人力及服務模式的安排;由設立數個品牌於地區性的機場或鐵路站,以至設計多樣的品牌組合及複雜的營運模式於世界大型的運輸樞紐中心,我們都會以最嚴謹的態度及專業的知識去為全球400個營運點逐一研究及作出適當的安排。

管理人員的培訓

直至2010年,我們將會為全球超過350個經理提供由Rosen College 設計的「多區管理課程」,這些都是我們對人才培訓投資的承諾,培訓的重點是提升營商技巧及營運水平的穩定性。

檢測營運水平的標準

在日常的運作中,善用輪班制去編配人手能有效地提升生產力及檢測服務水準。此制度亦可用作計算產品的供應量。

除此之外,我們亦可透過推利內部審計及大型的神秘顧客的巡查去評核服務水平。

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